補氣參棗茶
材料:紅參 2片、去核紅棗2粒、杞子10粒、紅糖1匙
製法:將材料放入保暖壺,加500毫升滾水,焗2小時即可飲用。
功效︰紅棗及杞子能養血,紅糖則健脾生血。如以高麗參代替紅參,效用會更強。
適合人士︰手腳冰冷、面色蒼白、易疲累
當歸生薑羊肉湯
材料:羊肉500克(偏瘦為佳)、當歸9克、生薑15克
製法:羊肉飛水,待水滾後加入所有材料,大火煲30分鐘,中火煲45分鐘即可飲用,要食羊肉。
功效:羊肉甘溫補脾,當歸養活血,生薑則溫中散寒,非常滋補。
適合人士︰手腳冰冷、腹部冷痛、頭暈、月經量少
參芪烏雞湯
材料:烏雞1隻、黨參 15克、北芪15克、去核紅棗4粒、龍眼肉4粒、陳皮 1片、淮山4片
製法:烏雞去皮切成4份,待水滾後,加入所有材料大火煲30分鐘,小火煲1小時即可食用。
功效:這個食療較為溫和。烏雞溫中補脾,有助益氣養血,而黨參則具健脾作用。北芪能補氣而紅棗則養血,加上龍眼肉健心脾、陳皮理氣健脾及淮山健脾胃,是很好的補氣血組合
適合人士︰易暈、易疲勞,略為怕冷